■ファミレスの草分け「すかいらーく」が全て消えた。感慨深い…
昔、ファミレスといえば「すかいらーく」って感じだった。
ナイフとフォークの使い方を知ったのも「スカイラーク」だった。
我々の時代だと、高級レストランの域かもしれない。
フォークの背中に器用にご飯を乗せて食べる、滑稽な姿が欧米気取りでたまらない魅力だった。
薄っぺらなステーキの焼き加減を「ミデイアムレアで」なんて平気でのたまわっていた俄かフレンチかぶれ。
音を立てずにスープを飲んだときの誇らしげな感じ。
ハンバーグには何故か目玉焼き。
背伸びをすることは楽しい。
「スカイラーク」と「ビートルズ」が日本人を変えた。
今日は人参のグラッセ。
ガルニチュールの基本中の基本。
月桂樹の葉っぱの香りがたまらない。
ワインは少し背伸びをして「シャトークレールミロン・２００４」
ポイヤックは裏切らないが、金持ちの中国人のおかげで、値上がりが止まらない。
